2月ですねー。

2月に入って、雪は降るし、本当に寒いですよねぇ。インフルエンザも流行ってるみたいだし、皆さんお体をご自愛くださいね。

今月はこんなお野菜を使います。

赤キャベツ・ラディッシュ・ビーツなどなど・・・。ビタミン・カロチンたっぷりありそうです。

それとチーズもたくさん使いますよ。

なぜか寒いとガッツリいただきたくなりますよね。体が要求しているのかも・・・・・。

チーズは、イタリアのゴルゴンゾーラ・ドルチェ、とってもクリーミーです。

後は、パルミジャーノレッジャーノとグラノパダーナ。いつものです。

この赤キャベツの断面、面白いですよね。まるで、迷路みたいです。

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