マルジョレーヌ  敦子先生のお教室

OLYMPUS DIGITAL CAMERAフランスの三ツ星レストラン「ピラミッド」のデセールのスペシャリテ。マルジョレーヌ。

用はオペラのナッツ版てとこ。何層にも重ねて作り上げていく。

実は何年も前に一度教わったのですが、面倒で一人で作る気が起こらず、でも食べたい。OLYMPUS DIGITAL CAMERA売ってない。

ていうことでもう一度受講!!

シロップをたーっぷり打って

プラリネクリームやガナッシュを塗ったジョコンドを重ねていく。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAなんとも贅沢な味わい。

ワインの会に持っていこう!

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テーブルのお花も素敵ですね。麻美先生の作品。

4月はお魚ですよね。

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