7月のデセール♬

2014-07-14-14-02-34_photoピーチ・メルバ

歴史的に名高いフランス料理界の巨匠エスコフィエが、ソプラノ歌手のメルバの為に考案したのがこのデセール。

桃のコンポートにジェラート。その上にはベリー系のソースをかけるといったものです。

今回のピーチ・メルバは、メルバのお気に召すかしら~?

桃は、浮羽の明石農園さんから分けていただいています。

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