日別アーカイブ: 2017/05/11

5月のレッスン

P1130870GWもおわり、明日から通常レッスン始めます。

とは言ったものの、私的に5月は行事がいくつかございます。

まずは、東京からいつもお世話になっているマダムがお二人おいでになったので近辺をご案内させて頂きました。一人では行かないところですが、どなたかおいでいただくと、行ってみよう!と、張り切って今回は新緑の美しい湯布院と陶器祭り明けで静かになった有田へ行ってきました。

P1130874どちらも半日弱の滞在だったのでゆっくりできませんでしたが、それなりにお楽しみいただけたかな~と、思っています。

亀の井別荘・金鱗湖の周辺を散策したのち、湯の岳庵にて川魚料理・すっぽん鍋など清らかな空気の中で木立に囲まれた庭を眺めつつ美味しくいただいてまいりました。P1130879

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もみじの緑も艶々と輝いています。

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この次は、19・20日に予定されていた佐藤礼子さんの福岡での料理講習会をお手伝いさせて頂きます。皆様、どうぞご参加くださいませね。19日はまだ数席残っているようです。

天神のスタジオstudio pas malで今回も行われます。

こちらはつい先日2017年5月10日の西日本新聞に掲載された西田圭子先生の薬コチュジャンの記事です。

5月21日、この韓国宮廷料理を教えてくださる西田圭子先生の韓国宮廷料理のお教室をイルチェロにて、していただきます。

先生とは、福岡女学院のサテライトにて、大分の無農薬柚子を使った柚子茶を教えて頂いたことからのご縁で、私の教室にも通っていただいています。同じクラスの方々からのリクエストにお応えくださり、イルチェロにての最初の『薬コチュジャン』のお稽古がありました。

その後日曜日と夜クラスのメンバーからの要望で時々皆さんの都合のつく日に行っています。

もし、ご希望の方がいらっしゃれば、どうぞお声掛けください。今月の21日です。

今回のメニューは、クジョルパン・ビビムパップ・簡単参鶏湯・五味子花菜となっています。辛いのは苦手な私なのですが、美味しく参加できています。

続いて28・29日は福岡三越イタリア展にてEet株式会社さんのオリーブオイルの販売のお手伝いに行って参ります。

こちらの会社の代表の方は去年のイタリア旅行でお世話になった方。福岡での開催の時はお手伝いさせていただこうと思っていましたので、今回1週間ほどあるうちの2日間ですが、お手伝いさせて頂きます。

どうぞ、皆様お出かけの際はお立ち寄りくださいませ。

と言いつつ、5月レッスンのお話にも触れておきます。美味しい、豚のミルク煮・茄子のトマト煮のパスタなどございます。お魚は蛤と甘鯛をご用意しています。

どうぞ、お楽しみに~❤

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因みに、この甘夏は今月のデザートではございません。美味しい甘夏が届いたので作ってみました。